怎么做薯条才跟肯德基一样好吃 ...
1、麦当劳的薯条是怎么做的?1。2、麦当劳的薯...
1、麦当劳的薯条是怎么做的? 1。
2、麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物,比淀粉粗的多,确切的说是土豆颗粒)。
3、 2。
(相关资料图)
4、在加工运输过程中是在速冻的条件下,所以能保证其形状整齐好看。
5、 3。
6、在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油,而是在其中加了一定量的牛油,而且比例很高,牛油的作用,是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。
7、而且土豆条里面更加的松软,而外面坚挺不走型。
8、牛油的提炼方法我介绍一下,最普通的就是加热提炼,再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水,这样可以避免在加热提炼中产生的糊味,而且保存时间更长,可以进行工业化加工。
9、如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例,就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油,而牛在印度的地位不说大家也知道,所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动,使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸,损失惨重,而且还要公开向人民道歉。
10、 4。
11、保温设备很重要。
12、这样才能保证薯条的口感。
13、 你可以自己试试,。
相信通过薯条怎么做才能像麦当劳的一样这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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