俗话说“冬病夏治”，随着三伏的来临，（初伏：2023年7.11——7.20 共10天。中伏：2023年7.21——8.9 共20天 末伏：2023年8.10——8.19共10天）医院里预约做“三伏贴”的队伍已经排到大门口了！

【资料图】

冬病夏治，除了做三伏贴之外，其实也可以通过饮食来调理身体哟！

分享一款适合三伏天补身体的早餐，三伏做锅它，比冬吃羊肉更养人！肾气充足精神好，入冬手脚好暖和！

这款早餐小饼的食材非常简单，都是家中常备食材：莲子， 桂圆， 核桃 ，牛奶。

桂圆，冬天手脚冰凉的人，通常体质都比较弱，体内湿气重，并且气血不足，天气稍微凉一点，就会很明显的感到手指和脚趾冰凉，桂圆含有大量的葡萄糖、铁等物质，可以促进血红蛋白的合成，增加血液的总容量，因此，三伏天吃桂圆，补血益气的作用比其他季节更好。 炎热的夏天，很多人会出现心悸、 失眠 、健忘等症状，桂圆中含有蛋白质、磷、铁等营养物质，有健脑安神的功效，能改善睡眠状态。

核桃味甘，性温，具有温补肺肾的功效，对于由于肺气不足引起的咳喘，肾虚引起的腰酸腿软等症状，存在辅助缓解功效，所以三伏天适量吃核桃具有温补肺肾的作用。

莲子更是滋阴补虚佳品，夏天多吃莲子，能清心去火、健脾止泻，补气养神，将莲子搭配做成饼，更利于营养物质的吸收利用。

大家做点心，一般都是用面粉或者糯米粉，但夏天我更喜欢用大黄米粉，黄米面味甘、性微寒，具有促进消化、降低血糖、增强免疫力、清热润肺等功效，夏天多吃，可以有效去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。同时，黄米面还有润肠通便的作用，是减肥人士的最爱。

大黄米面的口感比较丰富，既有玉米面的粗糙，又有糯米粉的粘糯细腻，喜欢吃粗粮的朋友一定不要错过哟！

【 莲子桂圆核桃饼 】

糊糊：莲子 桂圆 核桃 牛奶

饼：糊糊160克 糯米粉100克 大黄米粉110克

食材准备，处理好，干桂圆去核去壳，嫌麻烦的话，直接买干桂圆肉，省事很多。

莲子要提前浸泡几个小时，稍微变软就可以了，去芯备用。

核桃去壳，稍微切碎。

桂圆和莲子都倒入电饭锅中，加入比煮饭稍微多一点的水。

用煮粥键煮好。

煮好后，捞出来，稍微控水。

加入牛奶。

煮好的桂圆肉和莲子奶都倒入破壁机中。

打成糊糊倒出来。

准备好糯米粉和澄粉，这两种粉是绝配，用他们做饼，柔软中带着微微的筋道，澄粉的加入让饼呈现半透明状，特别诱人。

粉类按照自己的喜好加入，先用筷子拌成絮状。

酌情加水，直到揉成面团（别太软了，稍微硬一点煎出来更容易成型）。

将面团分成小剂子，取一个小剂子，放在手心稍微搓圆，压扁成饼状。

放入刷油的电饼铛里。

表面撒上少许的黑芝麻，稍微按压，防止掉落。

翻面，两面都煎至焦黄就可以出锅。

趁热吃，柔软细腻，放凉吃微微带着点筋道，口感非常棒！

面糊加入液体不要太多，一边用筷子搅拌，一边分次少量加水，面团不要太软，稍微干一点，煎出来的饼形状更好。

这款饼需要用到的龙眼最好选择干货，龙眼肉烘干后颜色变红了，赤色入心，所以干龙眼肉要比新鲜的补心血效果更好，也不容易上火。

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