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1、选址要求：选对的，不要贵的。无论选择哪个商圈，在选址敲定之前，都要算一笔账，不包括房租、人力、采购等前期预估的成本。以及餐厅的盈亏平衡点是多少。另外，你要清楚的知道是否有实现盈利的压力。

2、周边要求：锁定消费群体，算账。选择商圈后，还要考虑商圈内商铺的位置、周边交通状况等因素。每天以中午和晚上为时间节点，可以对周边超市、餐厅的人流量进行统计，这样可以得到准确的人流量数据，分析消费群体的特征。

3、虽然这样很浪费时间，但是效果很好。经过市场调研，你可以根据数据分析来决定是做早餐、午餐还是晚餐。同时也可以根据周边餐厅来做菜品和定价。

4、设施要求：利用好店内的每一个地方。选择一个好的地址和选择一个好的店铺是不一样的。店铺是千挑万选的。除了店面位置，餐厅老板还要计算店面的面积利用率、陈列面、层高、附加值，还要搞清楚车位、水、电、气、有线电视、互联网等基础设施是否完善。

5、房租要求：随便挑，守财奴。店铺选定后，就进入砍价环节。不用说，我们都知道，讨价还价的时候，要为自己争取更多的利益。任何店铺或多或少都会存在一些问题。和房东谈判的时候，你要做的就是把这些问题放大。比如房租高于整条街均价，原有设备跟不上需要重新装修，停车位不够，网络拉不动等等。不要担心别人说你是吝啬鬼。毕竟，你能节省的只是你未来的资本成本。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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