1、液态法白酒是液态发酵法白酒。

2、液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。

(资料图片)

3、有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。

4、由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。

5、扩展资料：液态法是在解放初期参照苏联改制伏特加酒的经验提出的，时间最早，起步却较晚。

6、而且有个结合我国市场实际情况的问题，走了一些弯路。

7、以地瓜干为原料生产酒精。

8、在国内已经积累了不少经验。

9、优质酒精配制白酒似已不成问题。

10、但是也有些消费者受到待有反对意见者不正确的宜传，说是酒精俗称“火酒”，饮用后会在腹内“冒火”，引起饮者的怀疑和畏惧感。

11、像伏特加酒那样含有害杂质最少的酒，在我国市场上反而不受欢迎。

12、我国市场对酒的要求是有香味。

13、为了仿伏特加法与市场要求相结合，使酒精改制白酒具有香味，五十年代初期曾有一种所谓“三精一水”的白酒出现。

14、参考资料百度百科-液态法白酒。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

关键词： 伏特加酒 工艺路线 有害杂质 质量标准